西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明，盛于清。林語(yǔ)堂曾說(shuō)過(guò)，“春天要做三件事：賞花、踏青，喝西湖龍井?！倍?，也是西湖龍井的“頭號(hào)粉絲”，六次下江南，品茶的同時(shí)不忘寫下不少關(guān)于龍井茶的詩(shī)。
1200多年來(lái)，西湖龍井一直以其“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而聞名于世，被譽(yù)為“茶中之王”。然而該茶每年產(chǎn)量?jī)H500噸左右，市場(chǎng)需求巨大，怎么樣讓茶葉品質(zhì)一如既往地保持優(yōu)良傳統(tǒng)？
為此，浙江移動(dòng)積極助力打造“數(shù)字龍井”系統(tǒng)，用數(shù)據(jù)賦能龍井茶品牌建設(shè)，“黑科技”的加入為龍井茶增添不一樣的“數(shù)字風(fēng)味”。
以多元數(shù)字技術(shù)，全鏈路護(hù)航龍井茶產(chǎn)通銷
一杯龍井從田間到杯中，需要經(jīng)歷生產(chǎn)、流通、銷售三個(gè)環(huán)節(jié)，而“數(shù)字龍井”系統(tǒng)依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)、AI技術(shù)、5G技術(shù)，將數(shù)字技術(shù)應(yīng)用滲透到每一個(gè)環(huán)節(jié)，目的就是更好地監(jiān)測(cè)和促進(jìn)龍井茶產(chǎn)銷各個(gè)環(huán)節(jié)。
其中，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)尤為重要，它將各種信息傳感設(shè)備與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合起來(lái)而形成的一個(gè)巨大網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)，人、機(jī)、物的互聯(lián)互通。
浙江移動(dòng)“物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)”
利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，“數(shù)字龍井”系統(tǒng)應(yīng)用5G+技術(shù)，安裝了高清云臺(tái)攝像機(jī)，蟲情測(cè)報(bào)、墑情監(jiān)測(cè)以及氣象站，能實(shí)時(shí)檢測(cè)并傳輸茶園的空氣溫度、濕度、風(fēng)速、雨量、大氣的壓力、光照的強(qiáng)度、日照的時(shí)長(zhǎng)、光合有效的輻射等數(shù)據(jù)到區(qū)塊鏈平臺(tái)上，全天候捕捉茶園生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，為用戶或是購(gòu)買者提供最準(zhǔn)確、最實(shí)時(shí)的放心數(shù)據(jù)。
隨著西湖龍井品牌價(jià)值穩(wěn)步提升，茶農(nóng)的日子也越過(guò)越紅火，這背后少不了科技支撐?！白詮囊肓恕?dāng)?shù)字龍井’系統(tǒng)，依照系統(tǒng)數(shù)據(jù)修剪和施肥，我家的茶葉長(zhǎng)勢(shì)越發(fā)的好了”，位于龍井村獅峰山的茶農(nóng)說(shuō)道：“這個(gè)系統(tǒng)還會(huì)自動(dòng)分析環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)和茶葉的生長(zhǎng)情況，提醒我們最佳采茶的時(shí)間，再也不需要憑經(jīng)驗(yàn)、靠感覺(jué)去采摘茶葉，炒出來(lái)的茶葉品質(zhì)也提升了不少。”
從茶園到茶杯，一“碼”溯源
茶農(nóng)常說(shuō)：茶葉是個(gè)時(shí)辰草，早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草。
浙江移動(dòng)“AI引擎”系統(tǒng)
“數(shù)字龍井”系統(tǒng)基于前端物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備采集到的數(shù)據(jù)，通過(guò)“AI引擎”，分析茶葉形狀與顏色的各項(xiàng)指標(biāo)，一旦系統(tǒng)監(jiān)測(cè)到茶葉的形狀、顏色，符合生長(zhǎng)模型中的采摘條件時(shí)，就會(huì)通知茶農(nóng)及時(shí)采摘。
除了采摘環(huán)節(jié)，其余攤放、青鍋、回潮、分篩、入庫(kù)等環(huán)節(jié)，憑借這個(gè)數(shù)字系統(tǒng)都能更輕松地對(duì)齊顆粒度，最大效率地保證龍井茶的生產(chǎn)。而AI引擎另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是雙向數(shù)據(jù)獲取，不同季節(jié)、不同農(nóng)事操作環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)會(huì)繼續(xù)反哺AI引擎，讓決策大腦變得越來(lái)越聰明。
不僅是對(duì)茶農(nóng)有益，“數(shù)字龍井”系統(tǒng)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也提供了利好?！皵?shù)字龍井”系統(tǒng)利用區(qū)塊鏈技術(shù)保證物聯(lián)網(wǎng)終端設(shè)備的真實(shí)性和可追溯性，當(dāng)移動(dòng)終端的節(jié)點(diǎn)接入到區(qū)塊鏈后，產(chǎn)生的數(shù)據(jù)便無(wú)法篡改，并可對(duì)數(shù)據(jù)實(shí)施有效追溯。
用戶掃描溯源碼，獲取龍井原產(chǎn)地信息
用戶掃描溯源碼，獲取龍井原產(chǎn)地信息
“消費(fèi)者和公眾只要掃描產(chǎn)品外包裝上的二維碼，就能從‘?dāng)?shù)字龍井’系統(tǒng)調(diào)取這包茶的前世今生，包括茶芽修建次數(shù)、茶園施肥頻次以及茶葉生產(chǎn)加工時(shí)間，實(shí)時(shí)追蹤茶葉的全流程管理，了解產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流等數(shù)據(jù)”，浙江移動(dòng)工作人員介紹道。
浙江移動(dòng)打造“數(shù)字龍井”系統(tǒng)，把科技元素融入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，增加品牌附加值，提升生產(chǎn)效率；對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，真正實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)和生產(chǎn)工藝的追溯，放心喝上正宗原產(chǎn)地的西湖龍井茶。
科技加茶，不僅讓我們喝出了不一樣的感覺(jué)，更讓茶文化在傳承與創(chuàng)新中煥發(fā)出了新的生機(jī)與活力。
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